Les crevettes sautées à l’ail et au beurre sont un plat délicieux et facile à préparer. Cette recette met en valeur la saveur naturelle des crevettes, tout en leur apportant une touche d’ail et de beurre qui rehausse leur goût. Voici comment préparer cette succulente recette en quelques étapes simples.
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 4 gousses d’ail finement hachées
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron frais
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de persil frais haché
- Sel et poivre noir moulu selon le goût
Instructions :
1. Commencez par sécher les crevettes avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité. Assurez-vous qu’elles sont bien sèches avant de les faire sauter, car cela permettra d’obtenir une texture plus croustillante.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les.
3. Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et de l’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il dégage une délicieuse odeur et devienne légèrement doré.
4. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez-les avec l’ail doré. Arrosez le tout avec le jus de citron frais pour apporter une touche d’acidité.
5. Saupoudrez le paprika sur les crevettes et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Remuez bien pour que les crevettes s’imprègnent des saveurs.
6. Laissez mijoter le tout pendant environ 1 à 2 minutes, en remuant régulièrement pour que les crevettes absorbent les arômes de l’ail, du beurre et du paprika.
7. Avant de servir, garnissez les crevettes sautées de persil frais haché, ce qui apportera une touche de fraîcheur à votre plat.
Accompagnement :
Pour accompagner ces délicieuses crevettes sautées à l’ail et au beurre, vous pouvez préparer un lit de riz basmati cuit à la perfection. Le riz blanc et moelleux se marie parfaitement avec les crevettes savoureuses. Vous pouvez également servir une salade verte fraîche en accompagnement pour ajouter une touche de légèreté à votre repas.
Conseils :
– Pour un plat plus épicé, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou des flocons de piment rouge dans la poêle avec l’ail.
– Si vous préférez une option plus légère, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de l’huile d’olive dans la cuisson des crevettes.
– Veillez à ne pas trop cuire les crevettes, car elles pourraient devenir caoutchouteuses. Elles cuisent rapidement, il est donc essentiel de surveiller la cuisson de près.
Avec cette recette simple et savoureuse de crevettes sautées à l’ail et au beurre, vous serez sûr de régaler vos convives en leur offrant un plat plein de saveurs et de fraîcheur. Profitez de cette délicieuse recette qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de fruits de mer ! Bon appétit !
