Les pâtes au pesto maison et tomates cerises sont une délicieuse combinaison de saveurs italiennes qui raviront vos papilles. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour les repas en famille, les dîners entre amis ou les jours où vous avez peu de temps pour cuisiner. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux et coloré qui fera sensation à coup sûr !
Ingrédients :
- 350 grammes de pâtes de votre choix
- 100 grammes de feuilles de basilic frais
- 50 grammes de parmesan râpé
- 50 grammes de pignons de pin
- 2 gousses d’ail
- 150 ml d’huile d’olive extra vierge
- 200 grammes de tomates cerises
- Sel et poivre au goût
Préparation du pesto maison :
Commencez par laver soigneusement les feuilles de basilic frais et égouttez-les. Dans un mixeur, ajoutez le basilic, les gousses d’ail, le parmesan râpé et les pignons de pin. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. Tout en mixant, versez progressivement l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préparation des tomates cerises :
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Réservez-les dans un bol jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être ajoutées aux pâtes.
Cuisson des pâtes :
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire selon les indications du fabricant jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement.
Assemblage :
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites avec le pesto maison jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Présentation :
Servez les pâtes au pesto maison et tomates cerises dans des assiettes individuelles ou dans un plat de service. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour décorer le plat et apporter une touche supplémentaire de fraîcheur.
Astuce :
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan sur les pâtes avant de servir. Vous pouvez également ajouter des olives noires pour une note salée supplémentaire.
